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商品情報

【庖斬巴】 黒仕立て 牛刀包丁 240mm IK-02240 
定価:87,200円

焼き入れ時に生まれる酸化被膜の黒と独特の凸凹模様が、一本ごとに異なる唯一無二の表情を生み出す日野浦刃物工房の刃。母材には、鉄に近い成分を持ちながらも高い耐食性を誇る工房オリジナルのステンレスを使用しています。

柄は、和佐美による手作りのオリジナルデザイン。複雑な木目が美しい銘木オリーブに、湧き出る樹液をイメージしたレジンを組み合わせ、自然の躍動を表現しました。硬質で軽量、握り心地にも優れ、デザイン性と耐久性を高い次元で両立しています。


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BASE

/// ご購入の際の注意点 ///
包丁の柄には透明レジンを採用しており、職人の木材の割り具合によって一本一本デザインが異なります。全体写真に使用している柄はイメージとなります。柄がアップで撮影されている柄がお届けする柄となります。

/// 研ぎ直しについて ///
・研ぎ石は3000番以上を推奨しています。
・研ぎ直しのご依頼は金井産業にて承っております。(有料)
※研ぎ直しの際は柄に泥がつかないようにご注意ください。

品番 IK-02240
材質 刀身 : 特殊鋼母材割込白紙2号  柄 : オリーブ木材・国産レジン
全長 395mm
刀身 刃渡り 240mm x 身幅 52mm x 厚さ 3mm
木柄 長さ 140mm x 巾 25mm x 厚さ 20mm
重量 約210g
JANコード 4573209905989