【庖斬巴】研ぎ揃 -TOGISOROE-
IK-032
定価：31,900円（税抜）

―包丁料理人おいりさん監修―　
角度が分かる砥石台・研ぎ台セット
包丁を研ぐとき、「角度がわからない」という最も多い悩みに真正面から向き合いました。
本製品は、おいりさん監修のもと設計された砥石台セットです。 最大の特徴は、刃付け角度（片側40°/反対側20°）を確認できる構造にあります。台の四隅にあらかじめ角度を設け、包丁を当てるだけで研ぎの基準角を視覚的・感覚的に確認できる独自の角度アシスト設計を採用しました。

素材と設計
本体にはヒバ材を採用。
抗菌性・防虫性・耐水性に優れ、強度も高い、道具に適した木材です。砥泥を吸いにくい防水塗装を施し、耐水テストも実施。
水を扱う環境でも安心してお使いいただけます。

桶と台は、着脱しやすい”わずかな遊び”を持たせた設計。付属の木製クサビでしっかり固定し、安定性と扱いやすさを両立しました。

桶は砥石の給水にも使えるサイズ設計。 準備から研ぎまでを、ひとつの流れで整えます。

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